GASAMYGuía para elegir
Qué tamaño de topper necesita tu torta
Un topper se mide contra el diámetro de la torta, no contra los invitados: lo que importa es que no se salga de la superficie. Mide la torta de borde a borde con una regla y elige el topper que más se le acerque por debajo. En Colombia lo más pedido es una torta de 25 o 30 cm, y casi todas las pasteleras tienen 30 cm siempre disponible.
Antes de decidir
Lo primero que hay que mirar
Lo que más falla es medir el radio en vez del diámetro, y quedarse corto por el miedo a que el topper se caiga. Un topper tiene que caber dentro de la torta: si el borde queda justo, se ve apretado; si sobresale, se cae.
Mide el diámetro, no el radio
El diámetro es la medida completa, de borde a borde pasando por el centro. El radio es la mitad, y confundirlos es el error más común: el doble de error.
Pon una regla o una cinta métrica atravesando el centro de la torta, de un borde al otro. Si la pastelería lo dice en centímetros, ya lo tienes. Si lo dice en pulgadas, esta es la conversión que se usa en Colombia: 6" = 15 cm, 8" = 20 cm, 10" = 25 cm, 12" = 30 cm, 14" = 35 cm.
Cuántas porciones rinde cada tamaño
Esto no es para calcular invited: es para ubicarte. Una torta de 20 cm alimenta a una familia, una de 30 cm ya es una fiesta. El corte es generoso y de los que se hacen en casa, no el corte pequeño de una boda.
| Torta | Aproximado | Rinde (generoso) | Rinde (estándar) |
|---|---|---|---|
| 15 cm (6") | Redonda | 6 – 8 | 10 – 12 |
| 20 cm (8") | Redonda | 12 – 15 | 18 – 22 |
| 25 cm (10") | Redonda | 20 – 24 | 28 – 35 |
| 30 cm (12") | Redonda | 30 – 35 | 45 – 55 |
| 35 cm (14") | Redonda | 45 – 50 | 65 – 75 |
Los tamaños que más se piden acá
En Colombia la torta se pide en centímetros y lo más común son dos medidas: 25 cm, para una celebración de 20 a 25 personas, y 30 cm, el estándar que la mayoría de pasteleras tienen siempre disponible porque es el que más sale.
Si vas a pedir la torta y el topper juntos, conviene decidir los dos a la vez: primero la torta, porque de ahí sale el topper.
El topper no tiene que ser del mismo tamaño
Un topper del mismo diámetro que la torta se ve apretado y apenas deja los bordes. La proporción que funciona es un poco menor: si la torta mide 30 cm, un topper de unos 20 a 25 cm se ve cómodo y no se cae.
Y el nombre va por encima, no por detrás: ahí es donde se lee y donde la foto queda bien. Por eso conviene escribírnoslo con calma y confirmar cómo queda antes de fabricar.
Los diseños que compara esta guía
Una vez que sepas cuál necesitas, estos son los que puedes pedir. El color y la personalización se confirman contigo antes de fabricar.
Preguntas sobre esta decisión
¿La torta es de una o de varias capas?
Se mide por el diámetro de la base, que es la superficie donde se apoya el topper. Si es de varios pisos, se mide el piso de abajo, el más ancho.
¿El topper se sostiene solo?
Los toppers van con una base que se apoya sobre la torta, así que se sostienen en la superficie. No se pincha en el bizcocho: por eso el diámetro es lo único que hay que tener en cuenta.
¿Y si la torta es cuadrada?
Se mide el lado más largo, que es el que limita. Las tortas cuadradas dan más porciones que las redondas del mismo lado, porque las esquinas se aprovechan mejor.
¿Puedo pedir el topper más grande si quiero que se vea desde lejos?
Se puede, pero conviene tener presente que si el topper sobresale de la torta ya no se apoya y se cae. La recomendación es uno que quepa con aire y confíe en el tamaño de las letras para que se lea de lejos.
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